Fouettez l'œuf avec le sucre, le zeste d’un citron et la vanille liquide puis versez le beurre fondu et l’huile.

Versez la farine, la maïzena et la levure chimique puis mélangez. Vous devez obtenir une pâte homogène.

Réalisez des petites boules de 28g et les déposer sur une plaque munie de papier sulfurisé en les espaçant de façon à éviter qu’elles ne se collent à la cuisson.

Préchauffez votre four et enfournez à 180°c entre 10 et 12 minutes de cuisson.

POUR LE NAPPAGE :
Faites fondre la confiture au micro-ondes ou dans la casserole.