Sauce salade au pesto de fanes de radis

Sauce salade au pesto de fanes de radis
Instructions de cuisine
- 1
Mettre le pesto dans le bol d'un robot
- 2
Ajouter la moutarde puis le melfor
- 3
Saler poivrer mixer
- 4
Ajouter les herbes puis l'huile d'olive
- 5
Mixer de nouveau pour émulsionner la sauce verser dans un récipient (astuce en lien)
- 6
C'est prêt ! (astuce en lien) bon appétit 😋
Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment remplacer de façon originale le vinaigre dans les sauces
Utiliser le melfor,une spécialité d Alsace vraiment délicieuse

Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot

Comment joliment présenter les sauces maison
Je détourne la fonction initiale de certains contenants : Ancien sucrier ou pot en céramique de fromage acheté en Écosse font de très jolis récipients pour présenter les sauces à table
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