Brioche à la fleur d'oranger IG Bas

Name: Brioche à la fleur d'oranger IG Bas
Cuisine: France
Ingredients: 200 ml lait; 80 g beurre; 40 g xylitol; 1/2 cc sel; 20 g levure de boulanger fraîche; 2 CS d'eau de fleur d'oranger; 300 g farine

Nadège @Nana3245

Ingrédients pour un moule à cake de 26 cm :

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Brioche à la fleur d'oranger IG Bas

Nadège @Nana3245

Ingrédients pour un moule à cake de 26 cm :

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Ingrédients

200 mllait
80 gbeurre
40 gxylitol
1/2 ccsel
20 glevure de boulanger fraîche
2 CSd'eau de fleur d'oranger
2 œufs + 1 pour la dorure
300 gfarine

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Instructions de cuisine

1

Ajouter la fleur d'oranger et la farine
2

Commencer à pétrir
3

Ajouter la levure et émiettée et pétrissez de nouveau
4

Ajouter le beurre à température ambiante coupé en morceaux et pétrir de nouveau
5

Mettre dans un saladier
6

Couvrir d'un torchon et laisser lever 1h
7

Dégazer la pâte et former une boule
8

Couper votre pâte en 3 morceaux et former des boudins
9

Puis former une tresse
10

Mettre votre tresse dans un moule à cake et laisser de nouveau lever 45 minutes
11

Dorer la brioche avec un œuf battu avec du sel
12

Enfourner la brioche 25 minutes à 180°C
13

Laisser refroidir avant de démouler
14

Bon appétit !