Couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle.

Mettre la viande hachée dans la poêle et la faire cuire.

Dans une casserole, faire chauffer de la crème, ajouter du gruyère râpé et du cheddar râpé pour faire la sauce fromagère. Bien mélanger. Ajouter du sel et du poivre.

Préparer les tacos : mettre une tortilla à plat et mettre de la sauce (celle que vous voulez), moi je mets de la sauce burger.
Ensuite mettre le mélange viande et oignon sur la tortilla, puis des tranches de tomate.

Soit vous mettez les frites dans le tacos ou dans l'assiette à côté du tacos.
Si vous mettez les frites dedans, mettre la sauce fromagère dessus sinon mettre la sauce fromagère sur la viande.
Fermer le tacos puis le mettre dans un grill quelques instants pour le chauffer.

Puis déguster.