Commencer par vos croquettes au thon. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Ici dans un four vapeur pour pas qu'elles éclatent. Éplucher les.

Écraser les ensuites avec un presse purée ou avec une fourchette. Ouvrer votre boîte de thon puis déposer le jus du thon dans les pommes de terre pour détendre un peu l'ensemble. Ajouter le thon le sel et le poivre. Mélanger le tout ajouter le gruyère râpé. Placer au frais jusqu'à refroidissement.

Une fois refroidis commencer à faire des boules. Préparer votre chapelure et battre les deux œufs avec une fourchette.

Placer les croquettes dans l'œuf puis dans la chapelure. Réserver au frais.

Terminer par les croquettes de jambon. Avec un presse purée écraser les pommes de terre. Ajouter un peu de lait pour détendre la purée, saler et poivrer. Couper le jambon en petits morceaux, ajouter le à la purée. Mélanger puis ajouter le gruyère râpé.

Réaliser vos boules. Battres les œufs avec une fourchette. Puis passez les croquettes l'œuf puis dans la chapelure. Réserver au frais.

Faites chauffer l'huile bien chaude. Plongez les délicatement et laisser les cuire et dorer doucement.

Servir immédiatement. Photos ci dessous au thon.

Photos ci dessous au jambon 😋