La charlotte au chocolat de tatie
La charlotte au chocolat de tatie
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez la mousse au chocolat : faites fondre le beurre et le chocolat, puis fouettez énergiquement.
- 2
Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Et mettre uniquement que 5 jaunes d'œuf dans le saladier du chocolat fondu. Montez les blancs avec une pincée de sel
- 3
Mélangez les blancs d'œuf montés au saladier de chocolat, délicatement avec une spatule, pour ne pas casser les blancs
- 4
Dans une petite assiette creuse versez un demi verre d'eau et une cuillère à soupe de rhum (ou plus de rhum selon les gouts😊)
- 5
Trempez les boudoirs d'un côté et de l'autre dans l'assiette eau+rhum et disposez les dans un moule à charlotte
- 6
Versez le contenu du saladier de chocolat sans dépasser le hauts des boudoirs
- 7
Recouvrez le dessus du chocolat avec d'autres d
Boudoirs
- 8
Mettez le moule au réfrigérateur 24h minimum pour que la mousse fige puis démoulez délicatement.
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