Rica-rica bebek

Name: Rica-rica bebek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kg bebek; Jeruk nipis; Minyak goreng; Daun jeruk, daun salam, lengkuas; 3 sachet kecap manis; Penyadap rasa (ro*co); 2 sdm gula pasir; 2 sdt micin; Sedikit garam (sesuai selera); 15 Bawang merah; 10 Bawang putih; 150 gr Kemiri; Cabe jablai 1/4 kg (bisa di kurangi sesuai selera); Kunyit, jahe; 1 batang sereh

septi dias @bunda_salma20

Rica-rica bebek

septi dias @bunda_salma20

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 kgbebek
Jeruk nipis
Minyak goreng
Daun jeruk, daun salam, lengkuas
3 sachetkecap manis
Penyadap rasa (ro*co)
2 sdmgula pasir
2 sdtmicin
Sedikitgaram (sesuai selera)
Bumbu halus
15Bawang merah
10Bawang putih
150 grKemiri
Cabe jablai 1/4 kg (bisa di kurangi sesuai selera)
Kunyit, jahe
1 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bebek sampe bersih gunakan juga perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
2

Didihkan air, rebus bebek tambahkan daun salam dan sereh, buang air dan tiriskan
3

Cuci bumbu halus lalu di haluskan
4

Tumis bumbu, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, tumis sampai harum dan matang, masukan air secukupnya tambahkan kecap, penyedap rasa,micin, dan gula pasir.
5

Masukan daging bebek yg sudah di rebus tadi.
6

Masak hingga air menyusut dan daging bebek empuk, koreksi rasa sesuaikan dengan selera
7

Jika sudah menyusut airnya dan sudah di rasa enak. Angkat daging dan sajikan, tambahkan lalapan dan kerupuk sebagai pelengkap