Soutzoukakia

Name: Soutzoukakia
Yield: 4 perosnne
Cuisine: France
Ingredients: 500 g boeuf haché; 150 ml vin rouge; 100 de pain de mie rassis (ou mie de pain type baguette sans croûte); Cumin; 2 c a soupe farine; 2 gousse d'ail; 400 g pulpe de tomate; 2 oignons

melodie Jelu @melodiejelu

Les soutzoukakia smyrneïka, est un plat composé de boulettes de viande et de riz. Les boulettes sont de forme allongée, parfumées à l'ail et au cumin.
Ce plat est originaire de la région de Smyrne d'ou leur nom soutzoukakia smyrneïka

Lire plus

Soutzoukakia

melodie Jelu @melodiejelu

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

4 perosnne

500 gboeuf haché
150 mlvin rouge
100de pain de mie rassis (ou mie de pain type baguette sans croûte)
Cumin
2 c a soupefarine
2 goussed'ail
400 gpulpe de tomate
2oignons

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Faire tremper le pain de mie dans le vin rouge 1 h
Essorer le pain en le pressant légèrement et l'incorporer à la viande hachée.
ajouter du sel. poivre et 1 c à café de cumin et 1 gousse d'ail hachée
2

Former des quenelles de 30 g et les rouler dans la farine.
Les faire colorer dans une poêle.
3

Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'ail haché.
Ajouter le vin rouge et laisser cuire 2 minutes.
Ajouter ensuite la pulpe de tomate et bien mélanger.
4

Ajouter les boulettes de viande et laisser cuire 1 h
Servir accompagné de riz blanc.