Farfalle maison à la semoule fine
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, mettez la semoule fine, l'œuf, huile d'olive et le sel, mélangez bien. Ajoutez l'eau et ramassez jusqu'à avoir une pâte dure. Pétrissez bien afin d'avoir une pâte lisse, filmez avec le papier transparent alimentaire et laissez reposer 30 min.
- 2
Étalez la pâte enrobée d'amidon à l'aide d'un rouleau. Coupez en portions rectangulaires. Mettez les dans un film alimentaire transparent
- 3
Prenez une et faites passer à la machine des pâtes, avec les épaisseurs 1, 2 et 3.
- 4
Coupez les extrémités à l'aide d'une roulette à découper. Formez des petits rectangles
- 5
Serrez bien les deux points de milieu à l'aide des deux doigts
- 6
Continuez l'opération jusqu'à la fin, déposez les farfalles sur un papier absorbant et laissez 1 h à l'exposition de l'air avant de les utiliser.
- 7
Vous utilisez une quantité et congeler le reste pour une autre fois.
- 8
Bon courage 😋❤️🙏
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