Sambal teri, tempe & kacang tanah

Masakan kesukaan paksu 🥰
Buatnya enggak ribet kok cuma membutuhkan waktu lebih saja 😉
Sambal teri, tempe & kacang tanah
Masakan kesukaan paksu 🥰
Buatnya enggak ribet kok cuma membutuhkan waktu lebih saja 😉
Cara Membuat
- 1
Potong kecil2 tempe agar rasa tempe tidak dominan ketik digigit saat makan.
Kemudian goreng hingga keemasan. Angkat, tiriskan.
Jangan lupa dibolak balik agar matang merata. - 2
Cuci ikan teri kemudian goreng hingga agak mengering, jangan sampai kering gosong karena akan mempengaruhi rasa. Angkat, tiriskan. Jangan lupa sering dibolak balik agar matang merata.
- 3
Goreng kacang tanah dg api kecil, bolak balik agar matang merata. Goreng hingga kulit kacang mulai meletus/kacang matang karena kalau tidak matang kacang akan terasa alot & mempengaruhi rasa masakan.
- 4
Hasil semua gorengan 👇
- 5
Haluskan bumbu dg blender. Blender bumbu dg ditambahkan minyak, bukan air agar mudah saat menumis & masakan tidak mengandung air serta bumbu lekas matang. Kemudian tumis bumbu hingga matang & harum.
- 6
Lalu masukkan semua bahan, aduk2 hingga merata. Gunakan api kecil. Jika api kecil tidak memungkinkan atau menginginkan hasil masakan yg kering maka matikan dulu apinya. Aduk dulu jika sudah merata baru hidupkan kembali api kompor.
Tetapi jika ingin jenis hasil masakan ini dg ada kandungan minyak maka bisa langsung. - 7
Masukkan garam, penyedap rasa & gula. Aduk2 kembali hingga tercampur rata. Jika sudah panas merata & sesuai selera masakan siap dihidangkan.
- 8
Note:
Masakan ini bisa jenis kering sekali (sedikit minyak) atau dg melebihkan sedikit minyak.
Jika kering (sedikit minyak) maka masakan ini akan lebih awet, tidak usah sering dipanaskan, cukup simpan diwadah tertutup & jangan diambil dg sendok bakas makanan lain.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya





Komentar