Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante

Laver le potimarron, le peler si il n’est pas bio, le découper en cubes, les déposer dans un récipient adapté au micro-ondes, ajouter un fond d’eau et faire cuire durant +-12-15 mn, mixer, la purée doit avoir une consistance fine et veloutée

Graisser et fariner le moule de votre choix si il n’est pas en silicone

Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faire fondre le beurre

Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire de votre choix muni du fouet, battre les œufs avec le sucre et la vanille en poudre ou en liquide

Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire de votre choix muni du batteur plat, ou à l’aide d’une maryse, ajouter la purée de potimarron et le beurre fondu, mélanger avant d’incorporer sans insister la farine mélangée à la cannelle

Verser la pâte dans le moule, enfourner +-30 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la contrôler avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche

À la sortie du four, laisser refroidir +-15 mn avant de démouler sur une grille

Au moment de servir saupoudrer ou non de sucre glace mélangé éventuellement à de la cannelle, déguster -c’est très bon- avec un chocolat chaud aux épices !