Pastítsio
Le pastítsio est un plat de la cuisine grecque, chypriote et méditerranéenne, composé de pâtes, de viande hachée, le tout étant nappé de sauce béchamel. Ce plat est cuit au four. Il s'agit d'une variante du plat italien, le pasticcio di pasta
Pastítsio
Le pastítsio est un plat de la cuisine grecque, chypriote et méditerranéenne, composé de pâtes, de viande hachée, le tout étant nappé de sauce béchamel. Ce plat est cuit au four. Il s'agit d'une variante du plat italien, le pasticcio di pasta
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole faire revenir l'oignon émincé et le poulet.
Ajouter 1 l'd'eau, et le fond de volaille et porter à ébullition.
Ajouter les pâte et cuire 8 minutesEt égoutter en récupérant le bouillon
- 2
Remettre les pâte dans le marmite et ajouter le concentre de tomate.
Bien mélanger et déposer le tout dans un plat allant au four
- 3
Mélanger 2 louches de bouillon avec 2 louches de lait
Faire fondre le beurre, ajouter du sel et poivre, de la farine et bien mélanger
Ajouter ensuite le mélange de lait.
Cuire en mélangeant jusqu'à épaississement
- 4
Verser la béchamel sur les pâte et parsemer le tout de fromage râpé
- 5
Cuire 25 minutes à 180 degres
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