Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- 2
Hauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 min. Ajouter le lait tiédi, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux.
- 3
Retirer la casserole du feu
- 4
Dans la casserole refroidie, ajouter les jaunes d'œufs un à un, puis le fromage râpé. Mettre une pincée de muscade, poivrer. Saler peu car le fromage contient déjà du sel.
- 5
Incorporer les blancs d'œufs battus en mélangeant délicatement
- 6
Verser dans le moule, au maximum jusqu'à 4 cm du bord.
- 7
Enfourner pendant 35 minutes en position chaleur tournante.
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