Mini-tartelettes aux fruits🍒🍇
Des mini-tartelettes aux fruits à la crème diplomate, délicieuses et appétissantes avec une belle douceur, que puis-je dire plus, bonne dégustation !
Mini-tartelettes aux fruits🍒🍇
Des mini-tartelettes aux fruits à la crème diplomate, délicieuses et appétissantes avec une belle douceur, que puis-je dire plus, bonne dégustation !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer la crème :
Faite chauffer le lait dans une casserole.
Dans un bol à l'aide d'un fouet mélanger la maïzena, le sucre, l'œuf et la vanille.
Puis verser le lait chaud en filet et continuer à mélanger avec le fouet. - 2
Remettre le mélange dans la casserole sur un feu doux et continuer à mélanger jusqu'à ébullition, retirer du feu et laisser tiédir en remuant de temps à autre. Couvrir avec un film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur.
- 3
Faites monter la chantilly puis la verser à la crème, en mélangeant avec un batteur pour avoir une crème souple.
- 4
Préparer la pâte :
Dans une terrine mélanger bien le beurre, le sucre, l'œuf, le sel, la vanille et le zeste.
Puis incorporer la farine tamisée, mélanger sans pétrir. (ajouter 1 cuillère à soupe de lait si nécessaire)
Laisser reposer 30 minutes. - 5
Abaisser la pâte, foncer les moules à tartelettes et piquer le fond à l'aide d'un cure-dent ou fourchette.
Enfourner sur une plaque perforée pendant 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 150°. - 6
Une fois cuit, retirer du four, laisser tiédir ensuite, démouler vos tartelettes, remplir les tartelettes avec la crème diplomate à l'aide d'une poche à douille puis garnir de fruits selon votre goût et étaler le nappage par-dessus à l'aide d'un pinceau.
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