Dans une sauteuse faites fondre la margarine. Faites revenir vos paupiettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorés. Réserver de côté. Si vous utilisez la cocotte Magimix en mode rissolage doux à 140 degrés.

Épluchez vos oignons et émincés les. Ajouter un peu de beurre faites dorer les oignons. Ajouter vos champignons 🍄. Ajouter vos paupiettes et laisser rissoler une dizaine de minutes soit dans une poêle ou la cocotte Magimix en mode rissolage à 140 degrés.. Réserver de côté.

Dans la sauteuse ou la cocotte Magimix ajouter un peu de margarine. Ajouter la farine pour faire un roux, puis ajouter doucement en mélangeant au fouet le bouillon de boeuf. Laisser épaissir puis ajouter la crème fraîche puis la moutarde. Salez et poivrer et ajouter le fond de veau ainsi que quelques gouttes de sauce Worcestershire Terminer par le persil. Dans la cocotte Magimix en mode mijotage à 120 degrés.

Ajouter de nouveau les paupiettes dans la sauce nappez les avec la sauce.

Laisser cuire à feu doux pendant 15min n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau pendant la cuisson pour éviter que cela accroche. Parsemer à nouveau de persil. Servir bien chaud. Avec la cocotte Magimix en mode mijotage 15 min également à 120 degrés.

Servi ici avec des potatoes maison. Recette ci jointe.