Sortir le beurre 1h avant de l'utiliser.

Coupés le beurre en petits dés. Mélanger au robot avec du sucre glace.

Jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter l'œuf et arôme vanille.

Puis mélanger la farine avec une maryse. Mettre 2h au frais après avoir filmé.

Le temps d'emporte piecer mettre le reste de pâte au frais. Faites cuire 15 min à 170 degrés. (12 pr les avoir plus moelleux selon votre four).