Toasts moelleux au chèvre chaud
Les adeptes de fromage de chèvre ne pourront qu'aimer mes toasts moelleux au chèvre chaud... Vous me direz, oui mais les toasts au chèvre sont souvent secs ! peut-être... mais pas les miens ! Voulez-vous savoir comment je procède ? Et bien, je commence par passer les tranches de pain dans le grille-pain, je les tartine généreusement de sauce béchamel à l'huile d'olives que je réalise au Thermomix® (le surplus de béchamel pourra servir à faire un gratin de chou-fleur le lendemain).
Puis viennent les tranchettes de bûche de chèvre, et pour terminer, juste une très légère touche de gruyère râpé sur le dessus, pour obtenir cette belle croute gratinée inimitable et savoureuse.
(recette sauce Béchamel livre Thermomix, que j'ai réadaptée)
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Toasts moelleux au chèvre chaud
Les adeptes de fromage de chèvre ne pourront qu'aimer mes toasts moelleux au chèvre chaud... Vous me direz, oui mais les toasts au chèvre sont souvent secs ! peut-être... mais pas les miens ! Voulez-vous savoir comment je procède ? Et bien, je commence par passer les tranches de pain dans le grille-pain, je les tartine généreusement de sauce béchamel à l'huile d'olives que je réalise au Thermomix® (le surplus de béchamel pourra servir à faire un gratin de chou-fleur le lendemain).
Puis viennent les tranchettes de bûche de chèvre, et pour terminer, juste une très légère touche de gruyère râpé sur le dessus, pour obtenir cette belle croute gratinée inimitable et savoureuse.
(recette sauce Béchamel livre Thermomix, que j'ai réadaptée)
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation sauce béchamel : Mettre les 40 gr d'huile d'olives dans le bol et programmer 3 minutes / 100°C / Vitesse 1.
- 2
Ajouter 40 gr de farine et programmer 3 minutes / 100°C / vitesse 1.
- 3
Ajouter 500 gr de lait + 1/2 c à café de sel + 2 pincées de poivre + 2 pincées de noix muscade râpée.
- 4
Programmer 6 minutes / 90°C / vitesse 4. Goûter et, au besoin, ajuster le sel.
- 5
Préparation des toasts : Passer successivement les 4 tranches de pain au grille-pain.
- 6
Puis, tartiner généreusement (3-4 mm) les tranches avec de la sauce béchamel.
- 7
Placer les tranches tartinées sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
- 8
Découper des tranchettes de bûche de chèvre d'environ 4 mm et en coucher de manière un peu espacée sur les tranches de pain garnies de sauce béchamel.
- 9
Parsemer toute la surface des tranches de pain garnies très légèrement de gruyère râpé.
- 10
Régler le four sur position Grill et enfourner pour 8-9 minutes (selon votre four) (ou jusqu'à ce que les toasts soient bien gratinés sur le dessus)
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