Curry à la patate douce

Name: Curry à la patate douce
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 50 g lentilles corail; 1 patate douce; 40 cl bouillon de légumes; 5 cl lait de coco; Curry; 1 petit oignon rouge; 1 noisette de beurre

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Ingrédients

15 minutes

2 personnes

50 glentilles corail
1patate douce
40 clbouillon de légumes
5 cllait de coco
Curry
1petit oignon rouge
1noisette de beurre

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Instructions de cuisine

15 minutes

1

Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une casserole avec le beurre. Éplucher la patate douce et la couper en morceaux. L'ajouter aux oignons.
2

Mettre le bouillon de légumes sur la patate douce. Porter à ébullition. Ajouter les lentilles et laisser cuire 10 minutes. Mettre le lait de coco et le curry et laisser mijoter 2 minutes