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⭐⭐⭐Pain d'épices vegan et sans gluten
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Une photo de ⭐⭐⭐Pain d'épices vegan et sans gluten

⭐⭐⭐Pain d'épices vegan et sans gluten

Sagesse Cuisine
Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
Rueil-Malmaison

⭐⭐⭐Pain d'épices vegan et sans gluten

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Ingrédients

50'
Pour 10 personne
  • 50 gyaourt végétal
  • 150 mLlait végétal
  • 1/2 cacvinaigre de cidre
  • 90 gsirop d'érable
  • 200 gcompote de pomme
  • 25 gd'huile de coco désodorisée
  • 200 gfarine de riz ou sorgho
  • 150 gfarine de chataîgne
  • 60 gMaïzena
  • 70 gsucre
  • 1à 2 cas de psyllium
  • 1 1/2 cacpoudre à lever
  • 1/2 cacgomme guar
  • 2 casCannelle
  • 2 casmélange 4 épices
  • 1ou 2 pincées de fleur de sel
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Instructions de cuisine

50'
  1. 1

    Mélanger le yaourt, le lait et le vinaigre. Laisser reposer 10 à 15 min.

  2. 2

    Ajouter la compote, le sirop d'érable

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger : les farines, le sucre, le psyllium, la poudre à lever, la gomme guar et les épices

  4. 4

    Incorporer petit à petit le mélange sec au mélange liquide, en remuant régulièrement à l'aide d'un fouet. Si le mélange est trop liquide, rajouter farine de riz (3/4) et de châtaigne (1/4)

  5. 5

    Ajouter l'huile de Coco fondue et bien mélanger

  6. 6

    Faire cuire à 180°C chaleur tournante pendant 50 minutes, de préférence dans un moule perforé

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Sagesse Cuisine
Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
le mardi 02 janvier 2024 14h33
Rueil-Malmaison
Cuisine et santé ! je m'intéresse à une cuisine qui pourrait prévenir, limiter voire guérir des pathologies + rééquilibrage alimentaire pour perte de poids⭐⭐⭐ repas complet équilibré et healthy ⭐⭐ repas incomplet (que viande, que légumes, à arranger avec une autre recette 2 étoiles pour faire un plat complet) et/ou gourmandise /apéro/goûter vraiment incroyablement bon ⭐ grignotage, goûter, apéro qu'on a particulièrement aimé(⭐) recette en attente de notation définitivesans rien : expérience qui valait le coup d'être notée 😁
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Pain D'épice Sans Gluten

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