Ayam di bersihkan dan beri jeruk nipis

Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar. kemudian tumis Bumbu halus dan daun salam Sereh daun jeruk dan masukan lada putih atau lada hitam sampai harum Dan matang.

Tambahkan juga garam dan penyedap atau kaldu jamur. Lalu masukkan ayam kampung dibalur semua dengan bumbu tadi yang ditumis baru masukkan santan satu buah kelapa tadi di aduk aduk sesekali sampai keluar tanak nya Atau sampai agak menyusut kalau suka boleh ditambahkan kentang dua buah atau tiga buah yang dipotong yang dibelah empat.