Flan « bonhomme » aux pêches de vigne
Flan « bonhomme » aux pêches de vigne
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décongeler les pêches les égoutter (astuce en lien)
- 2
Faire chauffer le lait jusqu’à ébullition dans une grande casserole
- 3
Casser les œufs dans un saladier ajouter le sucre
- 4
Faire blanchir ajouter la crème
- 5
Bien mélanger ajouter la maïzena
- 6
Bien l'intégrer ajouter le lait bouillant en filet tout en fouettant constamment
- 7
Reverser le mélange dans la casserole faire épaissir à feu doux préchauffer le four à 180 degrés
- 8
Verser la pâte dans un moule bonhomme (astuce en lien) insérer les pêches en les enfonçant
- 9
Réserver le jus de pêches pour une autre recette (idée en lien) enfourner le flan pour 40 minutes
- 10
Laisser refroidir (astuce en lien) puis placer au réfrigérateur pendant 8 heures minimum démouler c'est prêt !
- 11
Bon appétit 😋
Astuces
Comment congeler les pêches de vigne du jardin
Comme chaque année j ai une grande récolte de pêches de vigne je les congèle afin d en avoir toute l année pour tartes,gâteaux,compotes,coulis etc….
Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations
Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?
J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile
Comment bien faire refroidir des gâteaux
Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille
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