Farce:

Mettez tous les ingrédients dans un récipient et malaxez avec les mains pour obtenir une pâte molle.

Dovisez la pâte de dattes en 3 puis façonnez 3 boudins et réservez.

Dans un autre et un récipient large mettez la semoule, sucre, sel et mélangez le tout avec les mains.

Incoprez la matière grasse et mélangez puis frottez entre les mains pour enveloper toutes les graines de semoule de matière grasse.

Ensuite arrosez la semoule du mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger puis ramassez sans pétrir.

Divisez la pâte en trois boules.

Prenez la première boule de pâte puis façonnez un boudin, creusez un puit au centre du boudin sur toute la longueur.

Déposez le boudin de pâte de dattes dans le puit.

Refermez puis formez un boudin en écrasant la pâte entre les mains pour faire ressortir l'air puis roulez pour allonger le boudin.

Découpez des losanges puis déposez sur un plateau, pas besoin de le beurrer.

Faites de même avec le reste de pâte et de farce.

Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes + -.

Plongez le makrout dans le mélange de miel et d'eau de fleur d'oranger pendant 10 minutes puis égouttez.

Servez le makrout avec une boisson chaude, café, café au lait ou un thé.