Dans un bol crémer le beurre avec le sucre et le zeste de citron au batteur électrique. Ajouter les œufs et puis ajouter la farine la levure est les grains d pavot et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le jus de citron et le lait. Verser la pâte dans le moule.

Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Démouler.

Glaçage :

Dans un bol, mélanger le sucre à glacer avec le jus de citron jusqu’à ce que le glaçage soit homogène.
Déposer le gâteau au citron sur une assiette de service. Verser le glaçage sur le pain.