Parmentier de boudin noir à la patate douce 🍠
Parmentier de boudin noir à la patate douce 🍠
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180 degrés, bien laver la patate douce 🍠, la couper en 2, puis la quadriller, assaisonner et mettre de l'huile d'olive, enfourner minimum 35 minutes suivant la grosseur
- 2
Poêler le boudin noir dans du beurre
- 3
Vérifier la cuisson de la patate douce 🍠, puis récupère la chair dans une assiette.
- 4
Ajouter un peu de beurre salé à la purée de papate douce et ajouter la chair du boudin noir que vous aurez poêler
- 5
Remettre l'ensemble dans la patate douce, ajouter de la chapelure et enfourner pour doré le dessus
- 6
Monter une vinaigrette avec la moutarde, assaisonner la salade et déposer y la patate douce 🍠
- 7
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