Préchauffez le four à 200 C.
Mélangez la farine et la poudre à lever.
Râpez le zeste de 4 clémentines et pressez toutes les clémentines pour recueillir le jus.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre.
Ajoutez la moitié du jus de clémentine, les œufs, un par un, en mélangeant entre chaque, le zeste des clémentines (en garder un peu pour le décor) et enfin la farine-levure.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour 30 min.
Au bout de 10 min, Baissez le four à 180 C et poursuivez la cuisson 20 min.
Pendant ce temps, mélangez le jus de clémentine restant au sucre glace.
Sortez le gâteau du four, laissez le refroidir 10 min, puis Arrosez-le du mélange et parsemez de zeste.