Sate Kerang Hijau (bakar teflon)

Name: Sate Kerang Hijau (bakar teflon)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging kerang hijau rebus; 3 sendok minyak sayur; 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 3 buah Cebe merah kriting; 2 buah Kemiri sangrai; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Kunyit; 2 ruas jari Lengkuas, geprek; 1 batang Sereh, geprek; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1/2 sendok teh Garam; 1 sachet Kaldu bubuk; 1 sendok teh Gula pasir; 2 sendok makan Kecap manis; Air sedikit

Syaima Syaima @syaima_adz

Sate Kerang Hijau (bakar teflon)

Syaima Syaima @syaima_adz

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

250 gramdaging kerang hijau rebus
3 sendokminyak sayur
Bahan ulek/blender :
5 siungBawang merah
2 siungBawang putih
3 buahCebe merah kriting
2 buahKemiri sangrai
1 ruas jariJahe
1 ruas jariKunyit
Bumbu lainnya :
2 ruas jariLengkuas, geprek
1 batangSereh, geprek
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1/2 sendok tehGaram
1 sachetKaldu bubuk
1 sendok tehGula pasir
2 sendok makanKecap manis
Air sedikit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, masukan bumbu yang sudah di blender. Aduk sebentar, kemudian masukan bumbu lainnya, aduk terus hingga harum
2

Setelah bumbu matang, masukan sedikit air, kemudian masukan daging kerang hijau, aduk dan biarkan bumbu meresap. Cek rasa. Angkat dan biarkan +- 10 menit sampai daging kerang dingin.
3

Tusuk kerang, 4 atau 5 kerang dg tusuk sate
4

Panaskan teflon, kemudian bakar sate di atas teflon. Bolak balik agar tidak gosong.
5

Selamat mencoba..