Tumis Pepaya Muda dan Udang Pedas Manis
📌 Rembang, 18 Feb 2024
Waktu di pasar kebetulan ada yang jual pepaya muda udah potongan. Langsung aja gercep beli. Kebetulan mbak Arum punya resepnya dan relatif gampang bikinnya, tapi saya skip saus tiram dan saya improve beberapa bumbunya. Langsung aja eksekusi pulang dari pasar.
Pas udah jadi diicipin sama pak suami, katanya enak. Terus beliau cerita katanya dulu waktu kecil pernah makan tumis pepaya muda tapi teksturnya keras gitu. Jadi sampai nikah tidak pernah makan lagi. Tapi kali ini kok enak dan beliau ketagihan. Alhamdulillah... kalau approve sama pak suami, lain kali bikin lagi kalau ada yang jual pepaya muda. Apalagi harga pepaya muda relatif murah, 1 potongnya dijual 2ribu rupiah. Udangnya pun bisa diganti sama rebon/teri.
Maaf ya foto step-stepnya tidak lengkap karena disambi-sambi. Yuk bikin juga bund 😉
Source: @arumyusia
#KoncoPlek_ArumYusia
#KoncoPlek2024
#Coboy2024
#GenerasiAprontis (Week46)
#CookpadCommunity_Surabaya
Tumis Pepaya Muda dan Udang Pedas Manis
📌 Rembang, 18 Feb 2024
Waktu di pasar kebetulan ada yang jual pepaya muda udah potongan. Langsung aja gercep beli. Kebetulan mbak Arum punya resepnya dan relatif gampang bikinnya, tapi saya skip saus tiram dan saya improve beberapa bumbunya. Langsung aja eksekusi pulang dari pasar.
Pas udah jadi diicipin sama pak suami, katanya enak. Terus beliau cerita katanya dulu waktu kecil pernah makan tumis pepaya muda tapi teksturnya keras gitu. Jadi sampai nikah tidak pernah makan lagi. Tapi kali ini kok enak dan beliau ketagihan. Alhamdulillah... kalau approve sama pak suami, lain kali bikin lagi kalau ada yang jual pepaya muda. Apalagi harga pepaya muda relatif murah, 1 potongnya dijual 2ribu rupiah. Udangnya pun bisa diganti sama rebon/teri.
Maaf ya foto step-stepnya tidak lengkap karena disambi-sambi. Yuk bikin juga bund 😉
Source: @arumyusia
#KoncoPlek_ArumYusia
#KoncoPlek2024
#Coboy2024
#GenerasiAprontis (Week46)
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Serut pepaya muda menggunakan parutan.
- 2
Taburi garam, kemudian remas-remas sampai keluar airnya. Diamkan selama 15-30 menit sampai layu.
Cuci bersih. Warna serutan pepaya muda akan bening seperti di foto.
- 3
Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai bersama daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan serutan pepaya muda. Tumis dan aduk merata.
- 4
Agak sisihkan, kemudian masukkan udang. Tumis sebentar sampai udang berubah warna. Kemudian aduk merata.
- 5
Tambahkan air, tunggu mendidih. Tambahkan gula pasir, garam, lada hitam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak sampai air agak asat.
Matikan api kompor dan pindahkan ke piring siap dinikmati
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar