Sambal Goreng Ati Ampela Ayam

Name: Sambal Goreng Ati Ampela Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh kentang sedang potong kotaksekitar 1cm; 3 pasang ati ayam ampela rebus/goreng potong2; 1 sct santan instan; 3 sdm minyak goreng; 150 ml air matang; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 btr kemiri bakar; 10 bh cabe merah keriting; 1 bh tomat; 3 bj serai geprek; 3 lb daun jeruk; 2 lb daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula merah

FANY ✅ @dapurmamiko

Sragen

Sambal Goreng Ati merupakan salah satu menu khas Indonesia. Masakan ini terbuat dari kentang goreng yang dimasak bersama hati dan sambal. Hidangan ini biasa disajikan di acara keluarga seperti arisan/acara lebaran. Sambal Goreng hati ini biasa disajikan bersama opor ayam ataupun lontong ketupat 😍😍

Pada resep kali ini saya memasak sambal goreng bersama ati ayam beserta ampela nya sekalian. Menu ini cocok sekali dimakan dengan nasi putih hangat. Jika kurang pedas, bisa ditambahkan beberapa biji cabe rawit supaya lebih nampol 🥵🥵🥵

source : @sri_wijilestari
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2657467-sambal-goreng-kentang-hati-ayam?ref=search&search_term=sambal%20goreng%20ati

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#Timlo_JantungHatiku
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#Timlo_TimCookpadSolo
#CookpadCommunity_Solo
#GenerasiAprontis

source : @sri_wijilestari
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2657467-sambal-goreng-kentang-hati-ayam?ref=search&search_term=sambal%20goreng%20ati

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#Timlo_JantungHatiku
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#Timlo_TimCookpadSolo
#CookpadCommunity_Solo
#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati Ampela Ayam

FANY ✅ @dapurmamiko

Sragen

source : @sri_wijilestari
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2657467-sambal-goreng-kentang-hati-ayam?ref=search&search_term=sambal%20goreng%20ati

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#Timlo_JantungHatiku
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#Timlo_TimCookpadSolo
#CookpadCommunity_Solo
#GenerasiAprontis

source : @sri_wijilestari
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2657467-sambal-goreng-kentang-hati-ayam?ref=search&search_term=sambal%20goreng%20ati

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#Timlo_JantungHatiku
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#Timlo_TimCookpadSolo
#CookpadCommunity_Solo
#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

3 bhkentang sedang potong kotaksekitar 1cm
3 pasangati ayam ampela rebus/goreng potong2
1sct santan instan
3 sdmminyak goreng
150 mlair matang
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 btrkemiri bakar
10 bhcabe merah keriting
1 bhtomat
Bumbu Cemplung
3 bjserai geprek
3lb daun jeruk
2lb daun salam
1 ruas jarilengkuas
Bumbu Seasoning
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng kentang hingga matang, sisihkan.
2

Potong-potong hati ampela, sisihkan.
3

Ulek bumbu halus. Panaskan 3sdm minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan semua bahan di bumbu cemplung. Masak hingga harum.
4

Masukkan santan instan, tambahkan 150ml air matang. Masukkan bahan di bumbu seasoning, aduk merata. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
5

Masukkan kentang goreng dan hati ayam yang sudah dipotong. Aduk dan masak hingga air menyusut dan meresap. Angkat.