Gâteau au Chocolat Fondant
Instructions de cuisine
- 1
Préparez le mélange chocolat-beurre : Coupez le chocolat et le beurre en petits morceaux. Faites-les fondre en bain-marie jusqu’à obtenir un mélange homogène. Retirez du feu.
- 2
Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez la farine et la levure tamisées dans le mélange de chocolat fondu.
- 3
Mélangez avec les jaunes d'œufs : Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Puis, ajoutez la préparation au chocolat.
- 4
Battez les blancs en neige : Dans un autre saladier, battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
- 5
Préparez pour la cuisson : Versez ce mélange dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé (24 à 26 cm de diamètre).
- 6
Cuisson : Faites cuire environ 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante). La fin de la cuisson est surveillée en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez bien refroidir avant de démouler.
Cooksnaps
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