Gratin dauphinois en cocotte MAGIMIX
Voici un excellent gratin bien crémeux réalisé avec la cocotte MAGIMIX. L'avantage de cette cocotte c'est que l'on peut préparer du début jusqu'à la fin dans le four. Et le petit plus c'est qu'elle n'accroche vraiment pas dans le fond. Ce gratin est encore meilleur réchauffé le lendemain.
Gratin dauphinois en cocotte MAGIMIX
Voici un excellent gratin bien crémeux réalisé avec la cocotte MAGIMIX. L'avantage de cette cocotte c'est que l'on peut préparer du début jusqu'à la fin dans le four. Et le petit plus c'est qu'elle n'accroche vraiment pas dans le fond. Ce gratin est encore meilleur réchauffé le lendemain.
Instructions de cuisine
- 1
Pour commencer éplucher vos pommes de terre laver les sécher les. Prenez ensuite le bol transparent installé le sur le Magimix avec le disque S2 en mode robot. Si vous n'avez pas de robot Magimix vous pouvez trancher vos pommes de terre à la mandoline ou avec un couteau finement. Fermer ensuite le couvert puis passer dans la goulotte les pommes de terre.
- 2
Dans la cocotte ajoutez le lait 300 ml de crème pour le moment l'ail le beurre la noix de muscade le sel et le poivre.
- 3
Mettre ensuite la cocotte en mode mijotage à 120 degrés pendant 15 minutes. Ajouter ensuite les pommes de terre mélangez bien le tout. N'hésitez pas à mélanger de temps en temps. Vous obtiendrez déjà un gratin bien crémeux.
- 4
Pendant ce temps préchauffer votre four à 180 degrés. Une fois la cuisson des pommes de terre terminé rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Ajouter le reste de la crème dans les pommes de terre puis mélanger.Si vous le souhaitez ajouter du gruyère râpé ce n'est qu'une question de goût bien sûr. L'avantage d'avoir cette cocotte c'est que vous ne devez pas transvider vos pommes de terre dans un plat à gratin.
- 5
Une fois le four à température placer votre cocotte dans le four en prenant soin d'enlever les maniques. Il est pas nécessaire de mettre le couvercle. Enfourner dans le four à 180 degrés pendant 1h. Laissez bien dorer.
- 6
Bon appétit 😋
Cooksnaps
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