Bacem Paru dan Usus

Name: Bacem Paru dan Usus
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Paru segar; 500 gr Usus segar; 2 bh Kelapa segar (ambil airnya saja); 5 lbr daun salam; 2 btg sereh; 3 btr gula merah; 1 sdt asam jawa; 1/2 sdm kaldu bubuk; 5 btr bawang putih; 5 btr bawang merah; 1 sdm ketumbar bubuk; 3/4 sdt garam

Ibu Isnanovia @cook_krisnan22

Karawang, Jawa Barat, Indonesia

persiapan menu ramadhan kali ini aku mau coba baceman si paru dan usus, bisa dioseng 10 menit atau dibikin sate dibakar sebentar 5 menit bakalan jadi menu yang endulita jadi saur bisa sat set dan tetep enak.
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan

Lebih banyak

Bacem Paru dan Usus

Ibu Isnanovia @cook_krisnan22

Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit (bacemannya)

2 orang

500 grParu segar
500 grUsus segar
2 bhKelapa segar (ambil airnya saja)
5 lbrdaun salam
2 btgsereh
3 btrgula merah
1 sdtasam jawa
1/2 sdmkaldu bubuk
Bumbu halus;
5 btrbawang putih
5 btrbawang merah
1 sdmketumbar bubuk
3/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit (bacemannya)

1

Rebus Paru dengan air dengan teknik 5:30:7 supaya empuk. lalu potong sesuai selera. kemudian cuci bersih usus
2

Masak air kelapa, gula
merah, daun salam dan sereh sampai larut kemudian masukkan paru yg sudah dipotong2 dan usus juga bumbu halus.
3

Masak hingga air menyusut dan tes rasa bisa tambahkan sedikit kaldu bubuk untuk penyedap dan asam jawa. setelah air menyusut dinginkan dan paru usus siap diolah bisa dioseng atau dibuat sate.
4

Simpan dalam wadah bacema yg sudah matang dan saat saur bisa diolah sesuai selera, oseng 10 menit atau bakar sate selama 5menit.