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Pain à la châtaigne
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Pain à la châtaigne

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Ingrédients

  • 160 gd'eau
  • 5 gsel
  • 21 glevure fraîche
  • 130 gfarine
  • 130 gfarine de châtaigne
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients et pétrir 10 minutes

    Couvrir et laisser pousser 1h

    Une image de l'étape 1 de Pain à la châtaigne.
  2. 2

    Degazer la pâte et former un boudin de 40 cm

    Une image de l'étape 2 de Pain à la châtaigne.
  3. 3

    Couper le en 2 et le déposer sur une plaque à baguette recouverte de papier cuisson

    Couvrir et laisser pousser 1 h

    Une image de l'étape 3 de Pain à la châtaigne.
    Une image de l'étape 3 de Pain à la châtaigne.
  4. 4

    Cuire 17 minutes à 250 degrés

    Une image de l'étape 4 de Pain à la châtaigne.
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melodie Jelu
melodie Jelu @melodiejelu
le jeudi 21 mars 2024 20h23

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  1. 7e pour farine de châtaigne

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Pain Chataîgne

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