Préchauffez le four à 200 degrés.

Coupez le citron en tranches.

Salez, poivrez et arrosez les poissons d’huile d’olive, à l’intérieur et à l’extérieur.

Placez une tranche de citron dans chaque poisson, déposez-les dans un plat huilé sur une tranche de citron, puis ajoutez une tranche sur chaque poisson.

Enfournez pendant 20 minutes + -.

Agrémentez la salade avec les cornichons et les olives.

Lavez et coupez la laitue et la tomate.

Assaisonnez la salade avec le jus de citron, l’huile d’olive et le sel juste avant de servir.

Servez le poisson chaud accompagné de la salade et les tranches de citron bien caramélisées au four pendant la cuisson du poisson.