Red velvet
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer butter (suhu ruang) dengan gula sampai mengembang dan pucat, lalu masukkan kutel satu per satu, tambahkan vanila ekstrak, madu, garam dan minyak sayur sambil terus di mixer, masukan butter milk mixer berlahan sampai tercampur rata,
- 2
Campurkan bahan kering menjadi satu, ayak dan tambahkan ke dalam adonan tadi secara bertahap, aduk balik berlahan, berikan pewarna merah
- 3
Kocok putel dengan 7 gr lemon juice sampai berbentuk maringue, lalu campurkan secara berlahan kedalam adonan tadi, transfer ke loyang ukuran 17x17 cm dan panggang pada suhu 170 C selama 65-75 menit tergantung oven masing-masing, pada menit ke 60 Check kematangan kue
- 4
Cream cheese frosting:
Aduk cream cheese dengan lemon juice dan gula dengan spatula sampai tercampur dengan baik, sisihkan
- 5
Pada wadah lain kocok whipping cream dengan 25 gr gula halus, (whip 70% saja) lalu campur dengan adonan cream cheese
- 6
Potong kue dengan ketebalan 1 cm menjadi 4 lembar kue, beri lapisan cream (menggunakan piping tip 1 cm), susun kue secara berseling dengan cream cheese sampai ke 4 lembaran kue tersusun rapi, diamkan di kulkas minimal 1 jam,
- 7
Setelah satu jam keluarkan kue lalu potong setiap sisi nya dengan menggunakan pisau panjang hangat, lalu hias bagian atas kue sesuai keinginan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar