Salade de lentilles
marlène @marlene
Salade de lentilles
Instructions de cuisine
- 1
Rincer rapidement les lentilles vertes. Les faire cuire dans 3 fois leur volume d'eau bouillante, avec le bouquet garni, pendant 20 à 25 minutes. Égoutter les lentilles, retirer le bouquet garni et laisser tiédir.
- 2
Hacher l'échalote et le persil. Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et la moutarde. Mélanger le tout avec les lentilles.
- 3
Laisser au frigo au moins 1 heure et servir froid en entrée.
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