Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍟 bahan-bahan : 1 ekor ayam; 2 bungkus soun besar; 1/2 lingkaran kol; 3 bungkus toge; 2 Batang daun bawang; 3 Batang seledri; 2 batng sereh; 3 lembar daun salam dan daun jeruk; 🍟 Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 butir kemiri, stngah sdt merica; 1/2 ruas jari kunyit dan jahe; lengkuas; 🍟 sambal; 1 siung bawang merah dan bawang putih; 1 buah tomat hijau; 20 biji cabai rawit hijau; 🍟 pelengkap; bawang goreng; kerupuk

Nadila Dwi @nadilamomyilyas

Jakarta

Soto ayam

Nadila Dwi @nadilamomyilyas

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

🍟 bahan-bahan : 1 ekor ayam
2 bungkussoun besar
1/2lingkaran kol
3 bungkustoge
2 Batangdaun bawang
3 Batangseledri
2batng sereh
3 lembardaun salam dan daun jeruk
🍟 Bumbu halus
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 butirkemiri, stngah sdt merica
1/2 ruas jarikunyit dan jahe
lengkuas
🍟 sambal
1 siungbawang merah dan bawang putih
1 buahtomat hijau
20 bijicabai rawit hijau
🍟 pelengkap
bawang goreng
kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam yang sudah dicuci bersih sampai matang. Lalu masukan salam sereh laos dan daun jeruk.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa. Lalu masukan potongan daun bawang. Koreksi rasa
3

Potong halus memanjang daun kol
4

Rebus toge setengah matang
5

Rebus soun
6

Potong daun seledri dan daun bawang
7

Rebus bahan sambal sampai matang lalu haluskan. Tambahkan garam gula dan Royco
8

Racik soto dengan bahan pelengkap diatas lalu tambahkan suwiran ayam. Siram dengan air kuah yg mendidih. Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Siap disajikan 😱