予め《だし汁》を作っておき冷ませておく。
《卵》はよく溶いてサラサラの液状にしておく。

お好きな具材をカットして用意しておく。
具材の分量が多すぎても少なすぎても良くありません。
*目安は600〜700cc

ボールに《材料A》を全て入れて、ホイッパーでよく混ぜておく。
*ホイッパーで混ぜる事により、粉を篩う様な効果もあります。

(3)に(1)を入れてホイッパーでよく混ぜる。
*粉のダマをみつけたらホイッパーで潰しながら滑らかになるまで混ぜます。

フライパンに《胡麻油/大さじ1》を入れて《強火》で熱する。
フライパンから煙が出るか出ないかまで熱々に熱します。

フライパンが熱々になったら(4)に(2)を入れてよく混ぜる。
そして(5)のフライパンに流し入れます。

(8)が2分経過したチヂミをひっくり返す。
焼き目が付き、表面がカリッと焼けているはずです^^

2分経過したら再びひっくり返す。
フライ返しでチヂミを少し持ち上げて《胡麻油/大さじ1弱》をフライパンに入れます。

焼きあがったら好みにカットして熱々を召し上がって下さい^^

好みにもよりますが、外がカリッで中がモチッのチヂミが大好きです♡
タレ無でもいける様な味付けにしています。

焼がポイントです。
いつも作られてる配合で、焼だけでもお試し下さい。

タレは必要に応じて、私は『ゆうゆう0221さん』のID17971644を作らせて頂いています。
こちらとってもお奨めです♡