Eplucher et couper les pommes en morceaux. Les poser dans un moule à manquer beurré. Saupoudrer de la moitié du pralin.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la cannelle et les noisettes. Bien mélanger.

Verser la pâte sur les pommes. Enfourner à 180 degrés pour 40 mn environ.

Laisser refroidir, démouler et décorer avec le reste du pralin, quelques noisettes entières et du sucre glace.