Sambel Goreng Hati Ampela

Name: Sambel Goreng Hati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh kentang (size sedang); 5 bh hati ampela ayam (potong kecil); 1 cm lengkuas (boleh ganti bubuk); 2 lembar daun salam (saya lg kehabisan jadi skip😅); secukupnya air asam jawa; secukupnya Gula, penyedap rasa dan minyak goreng; Bumbu halus :; 1 buah cabe merah besar (dipotong); 10 buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya); 5 siung bawang merah; 3 siung bawah putih; secukupnya garam

mamadiva @cook_6163546

Banjarmasin

Lagi ada hati ampela dan kentang dikulkas, langsung eksekusi😁

Lebih banyak

Sambel Goreng Hati Ampela

mamadiva @cook_6163546

Banjarmasin

Lagi ada hati ampela dan kentang dikulkas, langsung eksekusi😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhkentang (size sedang)
5 bhhati ampela ayam (potong kecil)
1 cmlengkuas (boleh ganti bubuk)
2 lembardaun salam (saya lg kehabisan jadi skip😅)
secukupnyaair asam jawa
secukupnyaGula, penyedap rasa dan minyak goreng
Bumbu halus :
1 buahcabe merah besar (dipotong)
10 buahcabe rawit (sesuai selera pedasnya)
5 siungbawang merah
3 siungbawah putih
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu kentang dan goreng kering, lalu sisihkan
2

Rebus hati ampela yang sudah dipotong kecil/dadu sampai matang
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, kemudian masukan hati ampela, lengkuas, daun salam dan serai. Tambahkan secukupnya gula dan penyedap rasa
4

Masukan air asam jawa dan kentang, masak hingga air surut dan bumbu meresap
5

Siap dihidangkan