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豚バラ肉と蓮根のピリ辛煮
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豚バラ肉と蓮根のピリ辛煮-レシピのメイン写真

豚バラ肉と蓮根のピリ辛煮

___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
愛知

蓮根シャキシャキ、豚バラ肉でこっくりと煮た辛子風味の甘辛煮です。

◾️このレシピの生い立ち◾️
蓮根を美味しく食べたくて、料理の最後に辛子で和えるピリ辛風味の甘煮を考えました。

蓮根シャキシャキ、豚バラ肉でこっくりと煮た辛子風味の甘辛煮です。

◾️このレシピの生い立ち◾️
蓮根を美味しく食べたくて、料理の最後に辛子で和えるピリ辛風味の甘煮を考えました。

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豚バラ肉と蓮根のピリ辛煮

___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
愛知

蓮根シャキシャキ、豚バラ肉でこっくりと煮た辛子風味の甘辛煮です。

◾️このレシピの生い立ち◾️
蓮根を美味しく食べたくて、料理の最後に辛子で和えるピリ辛風味の甘煮を考えました。

蓮根シャキシャキ、豚バラ肉でこっくりと煮た辛子風味の甘辛煮です。

◾️このレシピの生い立ち◾️
蓮根を美味しく食べたくて、料理の最後に辛子で和えるピリ辛風味の甘煮を考えました。

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材料

  • 蓮根 2節
  • バラ肉 150g
  • 塩胡椒 適宜
  • 油 適宜
  • 水 適宜
  • 練り辛子 5㎝
  • ※砂糖 大さじ2
  • ※醤油 大さじ2
  • ※味醂 大さじ2
  • ※料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    1. 蓮根を皮剥いて薄くスライスし、酢水にさらす。

    • 豚バラ肉と蓮根のピリ辛煮作り方1写真
  2. 2

    2. バラ肉は食べやすいサイズに切り分け塩胡椒をする。

    • 豚バラ肉と蓮根のピリ辛煮作り方2写真
  3. 3

    3. 熱した鍋に油を入れ、水をきった蓮根とバラ肉を炒める。

    • 豚バラ肉と蓮根のピリ辛煮作り方3写真
  4. 4

    4. 色味がかわり、火が通ってきたら、具が鍋ひたひたになるまで水を入れる。※調味料を合わせたものをいれる。

    • 豚バラ肉と蓮根のピリ辛煮作り方4写真
  5. 5

    5. 落し蓋をして煮含める。7-8分煮て味が染み込んできたら、火を止める。

    • 豚バラ肉と蓮根のピリ辛煮作り方5写真
  6. 6

    6. 市販の練り辛子を5センチ程加え、具と絡め合わせて完成。

    • 豚バラ肉と蓮根のピリ辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

お好みで炒りごまを加えて下さい。

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___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
2019/03/08 08:53に公開
愛知
クックパッド開始してあと少しで10年目の__ako2__です。キッチン訪問有難うございます。簡単なレシピばかりですが宜しくお願いします😊akoちゃん、と呼んでもらえると嬉しいです🙌連日、暑い日が続いているので…健康に気をつけつつマイペースに投稿しています🙏最近は蒸し暑いキッチンでなるべくガスを使わないレシピを考えたい🥵フォロー&返レポ有難うございます🙌気軽に声がけ頂けると嬉しいです。日頃から支えてくださる皆さまのお陰です✨今後とも宜しくお願いします🙇‍♀️最近のレシピです↓↓↓【 最近人気のmyレシピ 】1️⃣肉巻き野菜の照焼きソース煮2️⃣オクラかけ冷奴3️⃣ お餅ちくわチーズ焼きお好み焼き風【 最近のmyレシピ 】1️⃣塩味のある美味しい枝豆の茹で方㊗️17669回閲覧、料理作成5215名様ありがとー🙌㊗️人気レシピに加えて頂き有難う🙌2️⃣ とろなすのステーキ㊗️2263回閲覧、料理作成426名様ありがとー🙌3️⃣中華風ドレッシング㊗️1353回閲覧、料理作成362名様ありがとー🙌4️⃣叩き胡瓜と豆腐のサラダ〜パクチー添え〜㊗️708回閲覧、料理作成125名様ありがとー🙌5️⃣バケットで作るデリ風ブルスケッタ㊗️720回閲覧、料理作成91名様ありがとー🙌6️⃣お餅ちくわチーズ焼きお好み焼き風㊗️867回閲覧、料理作成127名様ありがとー🙌7️⃣夏野菜冷やしおでん中華風㊗️424回閲覧、料理作成36名様ありがとー🙌8️⃣リンゴの彩りサラダ〜ハニーマスタード風味〜㊗️278回閲覧、料理作成47名様ありがとー🙌9️⃣ハニーマスタードのドレッシング㊗️227回閲覧、料理作成28名様ありがとー🙌🔟コンソメ不使用クラムチャウダー㊗️229回閲覧、料理作成14名様ありがとー🙌
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このレシピのキーワード

れんこん 酒 ばら肉

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