グレープフルーツの１個を絞り、その果汁に水を足して250ccにする。もう１個は果肉を取り出しておく。

鍋に①とAを入れ、中火にかけ耐熱性のゴムベラで混ぜる。

②をボールに移し、違うボールに氷水を用意し、そこにのせて粗熱を取る。

粗熱が取れたら、グレープフルーツの果肉とパインを加え混ぜる。

器などに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やせば完成。