Pepes ikan kembung + jamur

Name: Pepes ikan kembung + jamur
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 bh ikan kembung; 100 gr jamur tiram; 6 bh bawang putih; 8 bh bawang merah; 5 bh kemiri; 15 bh cabe merah; 8 bh cabe setan; seruas kencur; seruas jahe; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1/2 sdt terasi; secukupnya garam; secukupnya gula; daun pisang + lidi untuk membungkus

Nirmala Aru @mamirma

Ambarawa

Pepes ikan kembung + jamur

Nirmala Aru @mamirma

Ambarawa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

4 bhikan kembung
100 grjamur tiram
6 bhbawang putih
8 bhbawang merah
5 bhkemiri
15 bhcabe merah
8 bhcabe setan
seruaskencur
seruasjahe
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
1/2 sdtterasi
secukupnyagaram
secukupnyagula
daun pisang + lidi untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kukus ikan kembung,kemudian suwir2 biar makannya lbh gampang,hehe
2

Cuci jamur sampai bersih,tiriskan dan suwir2 jg.
3

Haluskan semua bumbu (baput,bamer,cabe,kemiri,kencur,jahe,terasi,garam gula
4

Daun jeruk diiris tipis2,berhubung g ada kemanggi pake daun jeruk aja. daun salam potong jd 2 bagian.
5

Campur,suwiran ikan kembung,jamur,bumbu halus dan daun jeruk hingga tercampur rata
6

Ambil daun pisang,beri daun salam beri 1-2 sendok campuran pepes lalu bungkus. bisa jd 8 bungkus ya.. kukus kurleb 15mnt,lalu panggang agar aromanya lebih sedap.