Salade riz et petits pois à la menthe

Name: Salade riz et petits pois à la menthe
Yield: 5 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g riz blanc; 150 g petits pois surgelés; 125 g feta; 60 g pignons de pin; 1 bouquet de menthe; Sel poivre; Huile d'olive

Couette @couette

Voilà une entrée de Pâques originale et parfumée...

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Salade riz et petits pois à la menthe

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Ingrédients

30 minutes

5 personnes

150 griz blanc
150 gpetits pois surgelés
125 gfeta
60 gpignons de pin
1bouquet de menthe
Sel poivre
Huile d'olive

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Cuire le riz et les petits pois. Égoutter et mélanger
2

Couper la feta et l'ajouter au mélange.
3

Mettez les pignons de pin sur une plaque de cuisson et les passer 5 minutes dans un four chaud (180°C) jusqu'à leur coloration.
4

Ciseler un bouquet de menthe fraiche
5

Saler et poivrer. Un filet d'huile d'olive... et réserver au frais pendant 3 ou 4 heures avant de servir!