Un Gâteau en farine de riz et chocolat blanc
J'invite à faire cette recette de gâteau au chocolat blanc comme Wagashi "Ukishima". J'utilise le chocolat blanc à la place de la pâte d'haricots blancs. C'est plus riche, mais cette sensation dans la bouche ressemble à "Ukishima". Je fais le losange en 3 couleurs. Le dessin vient de "Hishi-mochi" que est préparé pour la fête des filles au Japon.
Un Gâteau en farine de riz et chocolat blanc
J'invite à faire cette recette de gâteau au chocolat blanc comme Wagashi "Ukishima". J'utilise le chocolat blanc à la place de la pâte d'haricots blancs. C'est plus riche, mais cette sensation dans la bouche ressemble à "Ukishima". Je fais le losange en 3 couleurs. Le dessin vient de "Hishi-mochi" que est préparé pour la fête des filles au Japon.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Ingrédients
- 2
Dissoudre le Matcha dans l'eau chaude. Dissoudre le colorant alimentaire rouge dans l'eau. Séparer 2 œufs : jaunes et blancs.
- 3
Préparer un moule. Couvrir son intérieur avec un papier de cuisson.
- 4
Faire fondre le chocolat blanc dans une casserole bain-marie. Ajouter le yaourt et bien les mélanger. Retirez la casserole du feu quand le chocolat est fondu. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et les mélanger.
- 5
Mettre les jaunes d'œufs et les mélanger. Mettre la farine de riz et les mélanger.
- 6
Partager la pâte en 3.
- 7
Ajouter le Matcha dans 1/3 de la pâte et les mélanger. Ajouter le colorant alimentaire rouge dans l'autre 1/3 et les mélanger.
- 8
Faire une meringue (2 blanc d'œufs + 30 g sucre).
- 9
Mélanger 1/3 de la meringue et la pâte verte. La mettre dans le moule. Lisser cette surface.
- 10
Mélanger l'autre 1/3 de la meringue et la pâte simple. La mettre sur la pâte vert. Lisser cette surface.
- 11
Mélanger le reste 1/3 de la meringue et la pâte rosée. La mettre sur la pâte simple. Lisser cette surface.
- 12
Le mettre dans une vapeur. (Mettre des baguettes pour faire un espace sous le moule.)
- 13
Cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- 14
Mettre le gâteau dans le moule. Le refroidir sur un grill avec une couverture en coton. Le couper et déguster.
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