アサリ入りスパゲッティ
アサリから魚介の旨味が出ていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
イタリアの本格的なパスタを作ってみたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを包丁でつぶす。
- 2
多めのオリーブオイルと①を炒める、いい香りがしてきたら、トマト缶を入れる。その時にトマトを軽くつぶす。
- 3
ちぎったバジル、味を見ながら、塩、こしょうを入れて、混ぜながら10分煮詰める。
-
- 4
別のフライパンで、多めのオリーブオイルと、鷹の爪を炒める。鷹の爪の色が変わってきたら、刻んだにんにくを入れる。
- 5
④にアサリを入れて、加熱する。
-
- 6
⑤に③を入れ、アサリと、トマトソースをなじませる。
-
- 7
スパゲッティを少し固めに茹で水を切り、⑥と絡める。
-
- 8
完成です!
コツ・ポイント
オリーブオイルは多めに使ったほうがいいです。(50mlくらい)
パスタは、少し固めに茹でたほうがいいです。
つくれぽ
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