Pindang Ikan Bandeng

Name: Pindang Ikan Bandeng
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikan bandeng; 138 ml kecap manis; 1 papan pete; bumbu :; 5 buah cabe merah besar (ga suka pedes skip aja ya); 5 buah cabe rawit (ga suka pedes skip aja ya. saya juga di skip); 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat (optional); 5 buah belimbing wuluh atau 1 bungkus kecil asam jawa; secukupnya Garam; 1/2 sdt lada bubuk; 350 ml air; secukupnya Minyak goreng

Miss.afifah @dapuranakos

DKI Jakarta

Selamat hari sabtu... 😊😊😊
Hari sabtu begini enaknya masak dan makan bersama keluarga. Jadi harus ada masakan special pula. Sabtu ini masak pindang ikan bandeng aja deh. Ini makanan khas betawi loh #katanya
Berhubung kita sekeluarga doyan banget ama ikan, dan ini juga hasil requestnya papa dan mama yowes sebagai anak ngikut aja deh.
Ini juga cocok loh buat acara imlek hehe.. 😊😋
Oh ya sekedar berbagi info nih bahwa ikan bandeng itu kaya dengan omega 3 loh. Omega 3 itu baik loh untuk perkembangan otak anak-anak. Jadi cocok nih buat menu makanan anak-anak. Jadi yuk dicoba resepnya semoga suka ya...

Lebih banyak

Pindang Ikan Bandeng

Miss.afifah @dapuranakos

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1ikan bandeng
138 mlkecap manis
1 papanpete
bumbu :
5 buahcabe merah besar (ga suka pedes skip aja ya)
5 buahcabe rawit (ga suka pedes skip aja ya. saya juga di skip)
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
2 ruaslengkuas
1 batangdaun bawang
1 buahtomat (optional)
5 buahbelimbing wuluh atau 1 bungkus kecil asam jawa
secukupnyaGaram
1/2 sdtlada bubuk
350 mlair
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan bandeng jadi 4 bagian. Cuci bersih beri perasan jeruk nipis dan garam agar tidak bau amis.
2

Bakar bumbu di atas teflon : cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit hingga tercium aroma wangi dan sedikit menghitam.
3

Tumbuk kasar bumbu yg sudah dibakar tadi (jangan ditumbuk halus ya). Tumbuk juga lengkuas dan batang sereh.
4

Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis daun salam, batang sereh, lengkuas, daun jeruk hingga layu dan wangi. Tujuannya agar minyak menjadi lebih harum. Lalu tambahkan bumbu yg sudah ditumbuk kasar tadi. Hingga bumbu matang. Masukan kecap manis aduk rata.
5

Tambahkan garam, lada bubuk aduk rata. Lalu masukan air masak hingga mendidih. Masukan asam jawa atau belimbing wuluh.
6

Masukan ikan bandeng, aduk rata masak hingga matang. Tambahkan pete yg sudah dipotong sesuai selera dan juga daun bawang aduk rata. Tes rasa jika sudah cukup, angkat dan sajikan... 😋😋😋🖒🖒🖒

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Miss.afifah @dapuranakos

pada 04 Maret 2017 04.41

DKI Jakarta

Saya penghuni salah satu kosan. hobi makan jadi mau ga mau harus bisa masak makanan yang pernah dimakan biar ga jebol kantongnya karna jajan mulu. Semua resep yang ada di dapur anak kos ini enak dan simple banget untuk dimasak di kosan maupun di rumah. Dijamin keluarga dan orang-orang tercinta akan suka. Selain buat koleksi dan buat dipraktekin resep yg ada disini tujuannya buat jadi pembelajaran untuk saya nantinya menghidangkan makanan special untuk keluarga seperti yg mama saya lakuin buat keluarga.Resep masakan upload seminggu 2x (diusahakan) 😊😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Daun Bawang Belimbing Wuluh Kecap Sereh Bandeng Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Pete Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya