Tarte aux brocolis ricotta et jambon cru
Tarte aux brocolis ricotta et jambon cru
Instructions de cuisine
- 1
Pour la pâte brisée, dans un saladier mélanger la farine avec le beurre moi coupé en petits dés, le romarin et le sel, effriter le tout à la main. Ajouter ensuite l'eau progressivement en mélangeant pour former une boule souple. Laisser reposer la pâte 30 mns
- 2
Découper le brocoli en petites sommités et faites le blanchir pendant 5 mns dans une casserole d'eau bouillante salée.
- 3
Une fois les brocolis cuits les laisser égoutter dans une passoire.
- 4
Dans un saladier mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche. Émietter ensuite la ricotta et mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le sel et le piment d'Espelette.
- 5
Préchauffer le four à 200°
- 6
Étaler la pâte brisée et abaisser la dans un moule à tarte.
- 7
Faire cuire la pâte à blanc pendant 5 mns
- 8
Couper le jambon cru en petits morceaux
- 9
Mélanger le jambon cru coupé et les brocolis à l'appareil à tarte
- 10
Garnissez le fond de tarte et enfourner pendant 30 mns
- 11
Sortir du four et déguster tiède accompagné d'une salade.
Cooksnaps
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