Pepes tahu ikan tongkol

Name: Pepes tahu ikan tongkol
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu putih sedang; 10 ikan tongkol kecil2 buang kepala dn duri y; 1 butir telur ayam; 1 ikat kemangi; 1 lembar daun salam; 2 lmbar daun jeruk; 1 batang sere dimemarkan; 2 buah tomat potong kecil2; Secukupnya penyedap rasa(me : masako); 1 sdt merica bubuk; 1 sdt gula; sedikit minyak utk menumis; Secukupnya daun pisang dn lidi utk membungkus; BumbuHalus:; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; secukupnya garam; 1 sdt gula; 5 cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit merah

Wieda Wieda Kumala @cook_6792732

Sleman,Yogyakarta

masakan paporit misua,,tiap dimasakin pepes lgsung ngabisin nasi

Lebih banyak

Pepes tahu ikan tongkol

Wieda Wieda Kumala @cook_6792732

Sleman,Yogyakarta

masakan paporit misua,,tiap dimasakin pepes lgsung ngabisin nasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

8 porsi

10 buahtahu putih sedang
10ikan tongkol kecil2 buang kepala dn duri y
1 butirtelur ayam
1 ikatkemangi
1 lembardaun salam
2lmbar daun jeruk
1 batangsere dimemarkan
2 buahtomat potong kecil2
Secukupnyapenyedap rasa(me : masako)
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgula
sedikitminyak utk menumis
Secukupnyadaun pisang dn lidi utk membungkus
BumbuHalus:
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
secukupnyagaram
1 sdtgula
5cabe merah keriting
8 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Hancurkan tahu menggunakan garpu,sisihkan
2

Haluskan bumbu halus,tumis smp harum tambahkn daun salam,daun jeruk dn serai yg sdh dimemarkan
3

Masukan tumisan kedlm tahu yg sdh dihancurkan tadi,tmbahkan penyedap rasa(masako ayam),merica bubuk dn gula,koreksi rasa
4

Bila sdh cukup dirasa pas,masukan telur ayam,aduk menggunakan tangan spy tercampur rata
5

Ambil satu sendok makan adonan tahu tambahkan ikan tongkol,daun kemangi,irisan tomat,dn cabe rawit utuh,tutup lagi dgn 1sdm adonan tahu
6

Sematkan dgn lidi,kukus selama 25 menit,angkat dn sajikan
7

Bila suka bisa dipanggang menggunakan teflon