Soto Campor Khas Sumenep

Name: Soto Campor Khas Sumenep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 👉 Bahan Utama; 500 gr daging sapi; 250 gr bawang daun brambang /daun bawang merah (iris); 👉 Bumbu Halus; 10 siung bawang putih (sisakan 3 siung utk diiris); 10 siung bawang merah (sisakan 3 siung utk diiris); 1/4 sdt merica butiran; 1 sdm garam (bisa ditambah jika kurang); 1 sdm kaldu bubuk (bisa ditambah jika kurang); 👉 Bumbu Cemplung; 1 biji pala (potong 2,ambil 1 biji saja); 2 cm kayu manis; 👉 Bumbu Kacang; 250 gr kacang tanah (goreng); 1 sdm petis ikan (@ 1 porsi); 1 sdt garam (sesuaikan dgn kacang tanah yang dihaluskan); 1 sdt gula pasir (sesuaikan dengan kacang tanah yang dihaluskan); 👉 Bahan Pelengkap; Lontong; Taoge Goreng; Keripik singkong; Soun (rebus); Kecap manis; Jeruk nipis

iiswatizain @iiswatizain_81

Sumenep Madura

Assalamu'alaikum, wr. wb,,,,
Sobat Cookpad,,,

Alhamdulillah,,,
Masih bisa ikut meramaikan kembali kegiatan memasak bersama teman2 dalam Pos bareng #BancakanCeria3C2324 #CookingCommunityClass dengan bahan utama Protein

Spesial menu ini kali buat teman2 Cookpad berbahan utama Protein Hewani yaitu Daging Sapi.Saya mau ajak teman2 masak Masakan Khas Sumenep Madura namanya "Campor Sumenep"

Menu Campor Sumenep ini, ada dua varian kuah, Kuah Daging Sapi yang bersantan dan Kuah Daging Sapi yang tidak bersantan

Menu yang isiannya terdiri dari Lontong, Daging Sapi, Mie Soun, Keripik singkong,
Semua bahan disatukan lalu disiram Kuah Daging Sapi tidak bersantan dan Bumbu Kacang Tanah

Source @riaputri

#CookingCommunityClass_OlahanProtein
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#Cookpadcommunity_surabaya
#Cookpadcommunity_madura

Assalamu'alaikum, wr. wb,,,,
Sobat Cookpad,,,

Alhamdulillah,,,
Masih bisa ikut meramaikan kembali kegiatan memasak bersama teman2 dalam Pos bareng #BancakanCeria3C2324 #CookingCommunityClass dengan bahan utama Protein

Spesial menu ini kali buat teman2 Cookpad berbahan utama Protein Hewani yaitu Daging Sapi.Saya mau ajak teman2 masak Masakan Khas Sumenep Madura namanya "Campor Sumenep"

Menu Campor Sumenep ini, ada dua varian kuah, Kuah Daging Sapi yang bersantan dan Kuah Daging Sapi yang tidak bersantan

Menu yang isiannya terdiri dari Lontong, Daging Sapi, Mie Soun, Keripik singkong,
Semua bahan disatukan lalu disiram Kuah Daging Sapi tidak bersantan dan Bumbu Kacang Tanah

Source @riaputri

#CookingCommunityClass_OlahanProtein
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#Cookpadcommunity_surabaya
#Cookpadcommunity_madura

Lebih banyak

Soto Campor Khas Sumenep

iiswatizain @iiswatizain_81

Sumenep Madura

Assalamu'alaikum, wr. wb,,,,
Sobat Cookpad,,,

Alhamdulillah,,,
Masih bisa ikut meramaikan kembali kegiatan memasak bersama teman2 dalam Pos bareng #BancakanCeria3C2324 #CookingCommunityClass dengan bahan utama Protein

Spesial menu ini kali buat teman2 Cookpad berbahan utama Protein Hewani yaitu Daging Sapi.Saya mau ajak teman2 masak Masakan Khas Sumenep Madura namanya "Campor Sumenep"

Menu Campor Sumenep ini, ada dua varian kuah, Kuah Daging Sapi yang bersantan dan Kuah Daging Sapi yang tidak bersantan

Menu yang isiannya terdiri dari Lontong, Daging Sapi, Mie Soun, Keripik singkong,
Semua bahan disatukan lalu disiram Kuah Daging Sapi tidak bersantan dan Bumbu Kacang Tanah

Source @riaputri

#CookingCommunityClass_OlahanProtein
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#Cookpadcommunity_surabaya
#Cookpadcommunity_madura

Assalamu'alaikum, wr. wb,,,,
Sobat Cookpad,,,

Alhamdulillah,,,
Masih bisa ikut meramaikan kembali kegiatan memasak bersama teman2 dalam Pos bareng #BancakanCeria3C2324 #CookingCommunityClass dengan bahan utama Protein

Spesial menu ini kali buat teman2 Cookpad berbahan utama Protein Hewani yaitu Daging Sapi.Saya mau ajak teman2 masak Masakan Khas Sumenep Madura namanya "Campor Sumenep"

Menu Campor Sumenep ini, ada dua varian kuah, Kuah Daging Sapi yang bersantan dan Kuah Daging Sapi yang tidak bersantan

Menu yang isiannya terdiri dari Lontong, Daging Sapi, Mie Soun, Keripik singkong,
Semua bahan disatukan lalu disiram Kuah Daging Sapi tidak bersantan dan Bumbu Kacang Tanah

Source @riaputri

#CookingCommunityClass_OlahanProtein
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#Cookpadcommunity_surabaya
#Cookpadcommunity_madura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

👉 Bahan Utama
500 grdaging sapi
250 grbawang daun brambang /daun bawang merah (iris)
👉 Bumbu Halus
10 siungbawang putih (sisakan 3 siung utk diiris)
10 siungbawang merah (sisakan 3 siung utk diiris)
1/4 sdtmerica butiran
1 sdmgaram (bisa ditambah jika kurang)
1 sdmkaldu bubuk (bisa ditambah jika kurang)
👉 Bumbu Cemplung
1 bijipala (potong 2,ambil 1 biji saja)
2 cmkayu manis
👉 Bumbu Kacang
250 grkacang tanah (goreng)
1 sdmpetis ikan (@ 1 porsi)
1 sdtgaram (sesuaikan dgn kacang tanah yang dihaluskan)
1 sdtgula pasir (sesuaikan dengan kacang tanah yang dihaluskan)
👉 Bahan Pelengkap
Lontong
Taoge Goreng
Keripik singkong
Soun (rebus)
Kecap manis
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan bumbu
2

Cuci bersih daging sapi lalu potong sesuai selera (lebih enak pakai daging utk rawonan)
3

Siapkan pan, beri minyak sayur secukupnya, tumis bawang putih, bawang merah yang di iris dari sebagian bahan bumbu diatas hingga harum, setelah harum masukkan irisan daun brambang/daun bawang merah
4

Tumis semua bumbu hingga harum, siaihkan
5

Siapkan panci, masukkan 1500 ml air bersih, masukkan potongan daging sapi, masak hingga daging sapi empuk, dan air kaldunya harum, lalu masukkan bumbu yang ditumis tadi, beri garam, kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga rasa sesuai dengan selera, sisihkan
6

Ini petis ikan khas Sumenep yang saya pakai
7

Bumbu Kacang : siapkan cobek, ambil 3 sdm kacang tanah goreng, beri cabe rawit (jika suka pedas), haluskan terlebih dulu, lalu beri 1 sdm petis ikan, garam, gula pasir dan diberi air secukupnya, hasilnya bisa kental atau cair sesuai selera
8

1- Penyajian: siapkan piring, tata potongan lontong, daging sapi, mie soun, siram kuah kaldu daging sapi, beri bumbu kacang, kecap manis, perasaan jeruk nipis dan keripik singkong
2- Campor Sumenep siap disajikan
(Foto masakannya kurang lengkap)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

iiswatizain @iiswatizain_81

pada 04 Agustus 2024 07.19

Sumenep Madura

Assalamu'alaikum,wr.wb .. 🙏Selamat datang di dapur sederhana saya...ini adalah catatan kecil dan proses belajar memasak🍲🍰🍧🐓 dan buat jajanan untuk bocil2 saya,,,,Merekalah yang jadi juri dan komentator kegagalan,kesuksesan, enak,dan tidak enak,,,semua masakan dan jajanan yang saya buatSemoga mereka selalu jadi motivator, teman saya uprek didapur dan kebahagiaan saya saat mereka suka,lahap makan dengan semua yang saya masak,,,,🏆Penghargaan pertama dari Cookpad Golden Aproun 1 2019🏆Pemenang Challenge dari Cookpad menu Olahan Ayam 2019🏆Pemenang Ide Bakulan menu Rice Bowl 2019~🏆Pemenang menu Hari Kanker Sedunia dalam tema Meracik Kapsul Ajaib 2020🏆Pemenang Weekend Challenge Pahlawan Menu Sehat 2020🏆Pemenang Program RAKIT ( Rame-Rame Kita Kreatif)dalam Tema Obat Herbal Dari Dapur Sendiri 2021Terima kasih untuk like,cookmark,n kiriman foto recooknyasemoga semua yang saya share bisa bermanfaat n barokah untuk sahabat Cookpad semua😘😘Instagram~ @iiswatizain

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Ikan Kacang Gula Bawang Soun Kecap Pala Kacang Tanah Jeruk Nipis Daging Sapi Kecambah Cinnamon Singkong Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya