Tongkol Woku Belanga

Name: Tongkol Woku Belanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 keranjang ikan tongkol; 10 siung bawang merah; 30 cabe merah keriting; 3 cm jahe; 1-2 tomat merah kecil; 4 ikat daun kemangi; 10 lembar daun jeruk; 4 serai; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa; 1/4 tepung terigu/beras; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Air

PastrinaRasa2 @verena902

Jakarta Selatan

Tongkol adalah salah satu jenis ikan jika diolah apa saja pasti enak 😁👍🏻

Lebih banyak

Tongkol Woku Belanga

PastrinaRasa2 @verena902

Jakarta Selatan

Tongkol adalah salah satu jenis ikan jika diolah apa saja pasti enak 😁👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 keranjangikan tongkol
10 siungbawang merah
30cabe merah keriting
3 cmjahe
1-2tomat merah kecil
4 ikatdaun kemangi
10 lembardaun jeruk
4serai
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap rasa
1/4tepung terigu/beras
Minyak goreng untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan tongkol, balur dengan tepung terigu/beras, lalu goreng setengah matang.
Cuci daun kemangi lalu petiki daunnya
2

Haluskan bawang merah, cabe merah keriting, jahe, tomat merah
Buang tulang daun jeruk, iris halus 5 daun jeruk, 5 daun jeruk sisanya biarkan utuh.
Iris halus serai bagian putih, yg hijau dikeprek
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum
Masukkan tongkol goreng, aduk rata, tambahkan air, masak sampai mendidih
4

Masukkan daun kemangi, garam, gula pasir, penyedap rasa lalu aduk rata kembali masak sampai kemangi layu dan air agak menyusut. Angkat dan hidangkan